往常,
我們家的豬絞肉料理,
離不開下列三種口味 :
台式魯肉/甜麵醬/瓜仔肉.
今天心血來潮,
用Arthur最愛的咖哩來入味.
因應Arthur不愛青菜食性,
Sharon把洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯參入其中.
(強迫中獎,)
有經驗的家庭主婦都知道的作法:
先將絞肉炒散,
加入咖理粉炒香,
(咖哩一定要炒過香氣才足)
最後入洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,
以少許水燉煮,
汁收乾即可.
洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯不易熟,
可事先切塊入冷凍庫冰凍,
取出退冰入鍋很快就熟囉 ~
第二天,把拔出差不在家,
Sharon偷懶一下,
把咖哩肉醬與飯拌勻,
鋪上起司入烤箱,
又是一道Arthur的最愛 "焗烤"料理.
第一次做焗烤,
發現剛出爐的米飯含水量太高,
最好是隔夜的冷飯.
還有,
待會要去採購會牽絲的起司~ ~ ~
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