窩了一個冷颼颼的冬天與雨綿綿的春天,

Sharon的家族終於出遊.

鑒於老老少少大大小小不一的二十五人團體,

就安排定點活動的焢窯好了.

 

這家位於新竹北埔番薯伯控窯,

是遠房親戚經營的.

2012042201

三線轉入45,

循著指標一路蜿蜒的鄉間小道,

就可以找到這裡囉.

 

2012042202

園區入口這兩個竹編是番薯伯親手做的呦.

有大大的廣場可供大人小孩嬉戲,

右手邊是休息區,

左邊則是焢窯區.

 

2012042207

在番薯伯的教導下,

造好窯升起熊熊烈火,

要把石頭燒得紅通通的.

 

2012042208

依序丟入包裹錫箔紙的雞腿玉米,

將紅通通的石頭蓋上,

未包錫箔紙的地瓜則放在上層,

最後就是用土將火堆嚴密的蓋住,

一點熱氣都不給透出來.

 

2012042206

12:35是開窯的時間,

預計要將食材悶一個鐘頭的時間.

 

2012042209

趁著空檔園區安排的草編教學~

 

2012042210

Sharon學習得非常認真吧

 

套裝焢窯:NT$350/人【10人1窯】(最少5人以上)
地瓜/玉米/雞腿/綠豆湯【夏冰冬熱】/ 炒米粉/礦泉水/古農具參觀/草繩編織.

2012042203

這L型的大雞腿,

窯烤出來的色澤很可口吧

 

2012042205

玉米也很大一根~

窯烤後水分流失有些乾,但甜度很夠.

建議老闆加點奶油口感應該會更棒.

 

2012042204

炒米粉:料多味美的啦~

 

Arthur說為了空氣著想,

地瓜就甭吃了,

害我也沒捕捉到

 

除了園區準備的食材,

家族的長輩們還準備了:

客家湯圓/客家菜包/糯米糕/大西瓜

我們一行人吃得好滿足呀

創作者介紹
創作者 HO SHARON 的頭像
HO SHARON

Sharon's 雍容慢活

HO SHARON 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Echo
  • 控窯是家族或好友相聚最好的活動,特別天氣微寒時節。
  • 控窯真的是不錯的聚會活動,第一次嘗試感覺不賴;
    誠如Echo說的,天氣太熱去控窯可能會熱暈了^^

    HO SHARON 於 2012/04/26 08:15 回覆

  • 阿梁
  • 哇!真的流口水了!可惜太遠了一點!
    第一張圖.是房子嗎?
  • 第一張圖的房子是竹編的造型屋.

    HO SHARON 於 2012/04/27 20:38 回覆

  • 阿梁
  • 哇!真的流口水了!可惜太遠了一點!
    第一張圖.是房子嗎?