往常,

我們家的豬絞肉料理,

離不開下列三種口味 :

台式魯肉/甜麵醬/瓜仔肉.

 

今天心血來潮,

Arthur最愛的咖哩來入味.

因應Arthur不愛青菜食性,

Sharon把洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯參入其中.

(強迫中獎,開懷大笑)

有經驗的家庭主婦都知道的作法:

先將絞肉炒散,

加入咖理粉炒香,

(咖哩一定要炒過香氣才足)

最後入洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,

以少許水燉煮,

汁收乾即可.

說個小秘密洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯不易熟,

可事先切塊入冷凍庫冰凍,

取出退冰入鍋很快就熟囉 ~

 

第二天,把拔出差不在家,

Sharon偷懶一下,

把咖哩肉醬與飯拌勻,

鋪上起司入烤箱,

又是一道Arthur的最愛 "焗烤"料理.

第一次做焗烤,

發現剛出爐的米飯含水量太高,

最好是隔夜的冷飯.

還有,

待會要去採購會牽絲的起司~ ~ ~

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Sharon's 雍容慢活

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