窩了一個冷颼颼的冬天與雨綿綿的春天,
Sharon的家族終於出遊.
鑒於老老少少大大小小不一的二十五人團體,
就安排定點活動的焢窯好了.
這家位於新竹北埔的番薯伯控窯,
是遠房親戚經營的.
由台三線轉入竹45,
循著指標一路蜿蜒的鄉間小道,
就可以找到這裡囉.
園區入口這兩個竹編是番薯伯親手做的呦.
有大大的廣場可供大人小孩嬉戲,
右手邊是休息區,
左邊則是焢窯區.
在番薯伯的教導下,
造好窯升起熊熊烈火,
要把石頭燒得紅通通的.
依序丟入包裹錫箔紙的雞腿玉米,
將紅通通的石頭蓋上,
未包錫箔紙的地瓜則放在上層,
最後就是用土將火堆嚴密的蓋住,
一點熱氣都不給透出來.
12:35是開窯的時間,
預計要將食材悶一個鐘頭的時間.
趁著空檔園區安排的草編教學~
Sharon學習得非常認真吧
套裝焢窯:NT$350/人【10人1窯】(最少5人以上)
地瓜/玉米/雞腿/綠豆湯【夏冰冬熱】/ 炒米粉/礦泉水/古農具參觀/草繩編織.
這L型的大雞腿,
窯烤出來的色澤很可口吧
玉米也很大一根~
窯烤後水分流失有些乾,但甜度很夠.
建議老闆加點奶油口感應該會更棒.
炒米粉:料多味美的啦~
Arthur說為了空氣著想,
地瓜就甭吃了,
害我也沒捕捉到
除了園區準備的食材,
家族的長輩們還準備了:
客家湯圓/客家菜包/糯米糕/大西瓜
我們一行人吃得好滿足呀
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