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有個男人已超厭煩每天都要去公司上班，而他老婆卻可以成天待在家裡…
於是，他向上帝禱告說:「親愛的主，我每天上班投入八個鐘頭的時間，但我的老婆閒閒沒事做,卻坐享其成，我希望讓她知道我過的是怎麼樣的日子，所以請讓我們的身體交換吧！」
上帝以祂無比的智慧，成就了這個男人的願望…
隔天，這男人一起床就成了個女人~
他一起床，就開始為他的伴侶做早點，再叫醒那些賴床的孩子們送他們去學校；回家路上，去洗衣店收送衣服，還要到銀行存錢，再到菜市場買菜，然後回家把菜放一邊，還要仔細記帳。記完帳之後，他清了貓的砂盒，後來還替狗洗澡…
然後時間已經下午一點鐘了，他趕快把棉被摺好，洗衣服，擦地板…
餵完貓狗，他衝到學校去接小孩，然後還得和那些越來越沒大沒小的孩子們一路上大小聲。
回家之後，他幫孩子準備點心和牛奶，讓孩子乖乖地寫功課，然後他把燙衣馬擺好，一邊燙衣服一邊看肥皂劇重播，下午四點半，他開始削馬鈴薯，洗菜作沙拉烤肉餅，為晚餐做準備!
晚餐後，那個死不要臉的男人，剛下班一吃完飯，就坐在客廳看起足球賽來!
他則忙著整理廚房、洗碗，把收好的衣服摺好，哄小孩睡覺，晚上九點，他已經累壞了，但是又擔心白天的雜務還很多沒做完…………….
不管了，他終於衝上床想休息了。但這時，那個閒得發慌的男人,竟然還興致勃勃提議要「嘿咻嘿咻」，他心不甘情不願，但還是努力裝得很愉快，設法不要抱怨。
隔天他一起床,立刻靠著床邊跪下來，流淚跟上帝說:
「主啊！我不知道我之前在想什麼，現在我知道我實在錯得離譜，竟錯到去妒嫉我老婆整天在家！ 求求您，讓我們的身體換回來吧！」
主以祂無比的智慧，回答他:
「孩子，我很高興知道你已學到了智慧，而且，我也很願意把你們兩人換回來，但…你還要等二百七十九天，
因為……「昨天晚上,你已經懷孕了！
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1、胃癌“免死金牌”——大蒜。
2、肝癌“免死金牌”——蘑菇。
3、胰腺癌“免死金牌”——花耶菜。
4、肺癌“免死金牌”——菠菜。
5、腸癌“免死金牌”——茭白筍。
6、乳腺癌免死金牌——海帶。
7、皮膚癌“免死金牌”——蘆筍。
8、子宮頸癌“免死金牌”——黃豆。
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（作者為台北聯合整形外科診所醫師）
因緣際會下，看到一位名吳寶芬講師的健康座報導，她贏得滿堂喝采下，是抽絲剝繭地打破一般人根深蒂固的錯誤飲食觀念。為一改前非，將筆記好好整理一番！五樣好東西是：
一、睡前喝豆漿
睡前喝豆漿：豆漿富含100%的優質胺基酸，可製造充分的生長激素，促進身體的新陳代謝，消耗體內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減肥的的效果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」。
此外，大豆富含異黃酮素（天然! 的雌激素），可降低血液中的膽固醇，保護心臟，預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一，異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防! 與基因遺傳有關的乳癌與腸癌，因此睡前喝上一杯 250c c的豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體質。但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的，目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知，購買非基因改造豆漿，建議購買無防腐劑喔，睡前喝比早上喝的效益更大。
二、吃水果比吃蔬菜好
吃 水果比吃蔬菜好：當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的，含有大量松脂，多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄，西瓜選無子大紅西瓜，蜜瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的，水果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃西柚因會抑制肝的解毒！
三、綠茶效益勝過水
建議喝綠茶來代替水和紅茶，因水帶不走身上不好的物質，紅茶為已發酵的熟茶，因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森，且綠茶含兒茶素，能保護關?軟骨緩解疼痛。另外，泡過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷！
四、天天來杯咖啡吧
喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa，預防老化、巴金森氏症、防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物，年老以後身手較為協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。懷孕前三個月禁喝，因易流產。此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要新鮮，放久了會產生黃麴毒素。
五、將癌細胞改邪歸正的蕃薯
蕃 薯導正病變細胞：蕃薯含神經節肝酯，能導正病變細胞；且蕃薯可以減肥，因為其澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內。蕃薯多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感，建議一週可用一餐蕃薯代替飯來吃。蕃薯愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，且烤後連皮一起吃更好。專作放射線之醫師，認為『微波爐』會利用電波少一個正價 電子，運用水分子之震盪使食物變熱，所以食物易變成自由基，就會容易致癌。所以偶而方便用一下，最好還是少用『微波爐』最好！
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小明家是經營餐廳生意，有時放學後他會到餐廳幫忙，招呼客人入座點菜收拾碗筷、算帳結帳。他漸漸覺得自己似乎也成了一位生意人。有一次，他忽然突發奇想，也開了一張帳單寄給媽媽，索取他在餐廳幫忙作事的酬勞。
幾天後，媽媽收到這份帳單，上面寫著：
１．洗碗盤費500元
２．掃地拖地費200元
３．送外食到顧客家300元
４．至郵局寄發信件帳單100元
５．小明一直是勤奮聽話的好孩子100元
共計1,200元
小明的媽仔細看過這份帳單後，什麼話也沒有說。晚上小明在他的枕頭旁看到了他所索取的1,200元報酬。正當他得意如願以償，要把1200元收到自己的口袋時，突然發現枕頭旁邊還放著一份給他的帳單。
小明欠他母親如下款項：
１．在母親家裡過十年平安無憂的生活費用0元
２．十年中，食、衣、住、行的費用0元
３．上學的學費、書籍費0元
４．生病時的醫藥、照顧費0元
５．有一個慈愛的母親0元
小明讀著讀著，感到羞愧萬分！過了一會兒，他懷著一顆忐忑不安的心;躡手躡腳地走近母親，將小臉藏進母親的懷中，小心翼翼地把那1,200元塞進了她的圍裙口袋裡。
對媽媽...好一點
對媽媽好一點，珍惜愛妳的人，當妳來到這個世界，她以手臂輕抱妳．妳則以哭個像妖怪的聲音來謝謝她
當妳一歲時，她餵妳也替妳洗澡，妳則以長夜大哭來謝謝她
當妳二歲時，她教妳走路，妳會謝謝她，當她叫時溜得特別快
當妳三歲時，她滿懷愛心的做飯給妳吃，妳則以滿地食物來謝謝她
當妳四歲時，她教妳繪畫，妳則以滿間的彩色來謝謝她
當妳五歲時，她在假日將妳打扮的漂漂亮亮的，妳則以噗通掉到一塘泥淖裡謝謝她
當妳六歲時，她帶妳去學校，妳則以尖叫"我不去"來謝謝她
當妳七歲時，她給妳個棒球，妳則以打破鄰居的窗戶來謝謝她
當妳八歲時，她給妳個冰淇淋，妳以滿嘴的奶昔來謝謝她
當妳九歲時，她讓妳學鋼琴，妳則以不曾練習來謝謝她
當妳十歲時，她整天載妳去上體育踢足球及參加一個接著一個的生日Party，妳則以頭也不回的跳出車外來謝她
當妳十一歲時，她帶妳和妳的朋友去看電影時，妳則以要求她坐在不同排來謝謝她
當妳十二歲時，她警告妳不要看某些TV Shows時，妳則以等到她離開時注視這些TV Shows來謝謝她
當妳十三歲的青少年時期，她建議妳要去剪個頭髮時，妳則以告訴她她一點品味都沒有，來謝謝她
當妳十四歲時，她讓妳去夏令營，妳則以忘了寫封家書來謝謝她
當妳十五歲時，她工作回來並期待一個擁抱，妳則以房門深鎖來謝謝她
當妳十六歲時，她教妳如何開車，妳以儘妳所能的到處冒險來謝她
當妳十七歲時，她正在等一個重要的電話時，妳則以整夜電話中來謝謝她
當妳十八歲時，她讓妳去受高中教育，妳則以外宿到天明來謝謝她
愈來愈大，妳已經十九歲，她讓妳去念個大學，載妳去學校，帶著妳的袋子，妳則以在宿舍門外，怕她會讓妳在妳朋友面前蒙羞，就趕緊說再見的方式來答謝她
當妳已二十歲，她問妳是否有約會，妳則以"那不關妳的事"來答謝她
當妳二十一歲，她建議妳讓為妳的未來找個好工作時，妳則以"我才不想像妳一樣"的口氣來答謝她
當妳二十二歲，她在妳的畢業典禮緊緊的擁抱妳，妳則問她是否要付錢讓妳去歐洲遊學來謝謝她
當妳二十三歲，她替妳的新公寓買個傢俱，妳則告訴妳的朋友，它實在是醜的不像話，的方式來謝謝她
當妳二十四歲，她問妳有關妳的經濟及妳未來的計劃，妳則是拖長聲音的回謝她，"媽......媽，妳也拜託一下好不好"
當妳二十五歲，她資助妳的婚禮及高興的哭著對妳說，她有多愛妳，妳則以搬離半個國家的距離隔絕她的方式來謝謝她
當妳已三十歲，她跟妳說她想要有個孫子可以抱，妳則是非常謝謝她的跟她說，"時代不同，世事皆非了"
當妳已四十歲，她提醒妳要記得一個親人的生日，妳則是謝謝她的告訴妳，妳"現在真的真的很忙"
當妳五十歲了，她身體不適而且需要妳多多關心她，妳則是以自己已是深責大任的父母來回謝她
然而，有一天她死了，妳則發現妳未替她做到任何事，讓我們花些時間為我們所稱呼的"媽"，關心，付出，僅管有些人可能無法對他們的母親說出他們的愛．但她是無法取代的，因為它是獨一無二的感情也許，她不是妳最好的朋友，也許有些想法真的與妳不同，但她仍然是妳的母親！
她總是在這裡聽妳訴說妳的喜怒哀樂，但問問妳自己吧！妳可有花足夠時間陪陪她？聽她說看看她在廚房的困擾及疲勞？以貼心，愛心，尊重的心來對待她時，妳會發現妳會看到不同的觀點．
一旦錯失了，將只有美好回憶陪伴著妳，而過去的遺憾也是不要將最貼心的人視為理所當然，請一輩子緊緊守住她們，假若沒有她們，生命將頓時失去意義。
父母對我們的付出，請別視為理所當然，然後予取予求沒有父母應該一定要供你出國唸書遊學或做任何享樂
所以,適當時候,請給父母一個柔順的擁抱及問候吧!
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~網路文章~
一、不要立刻吃水果。
水果中含有類黃銅化合物，攝入後經腸道細菌作用轉化為二羥苯甲酸，而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下，干擾甲狀腺功，可導致非碘性甲狀腺腫。
二、不要立刻喝茶。
因為茶葉中含有的單寧可與 食物 中蛋白和鐵結合，產生不容易吸收的膠體或沉澱物質，長期下去可出現缺鐵性貧血和 蛋白質 缺乏病。
三、不要立刻吸煙。
因為飯後胃蠕動加快，血循環增加，毛細血管擴張，促進煙中有害物質吸收，飯後吸煙，吸收煙中有害物質是平時吸煙的十多倍，各位煙民注意點健康吧。
四、不要立刻多飲水。
立刻飲水後胃內壓會增加，會使胃中食物沒有來得及消化就進入小腸。另外，飲水後稀釋胃液，使胃液消化力減弱，也不利於胃酸殺菌，容易造成胃腸道疾病。
五、不要立刻喝汽水。
汽水進入胃部後沖淡胃液，影響消化，降低食欲，產生二氧化碳，增加胃內壓，導致急性胃擴張。
六、不要立刻吃糖。
糖容易轉化為脂肪，造成肥胖。糖還使胰島分泌功能減退，促進糖尿病的發生。
七、不要立刻做劇烈運動。
劇烈運動時，四肢血流量增加，影響胃腸道的血液供應，影響胃液分泌，使食物消化不好。同時飯後胃體積變大，加上運動就會造成胃下垂。
八、不要立刻看書。
飯後立刻看書會使胃腸道血液量相對減少，影響胃液分泌，時間一長，就會發生消化不良，胃脹，胃痛等症狀。
九、不要立刻洗澡。
因為洗澡時皮膚毛細血管擴張充血，使消化道血流相對減少，影響食物消化吸收。
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~網路文章~
心臟不好的朋友，可以養成睡前一杯水的習慣，這樣可以預防容易發生在淩晨的，像心絞痛、心肌梗塞這樣的疾病。心肌梗塞等疾病是由於血液的黏稠度高而引起的。當人熟睡時，由於出汗，身體內的水分丟失，造成血液中的水分減少，血液的黏稠度會變得很高。但是，如果在睡前喝上一杯250cc溫水，可以減低血液的黏稠度，減少心臟病突發的危險。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀。
有人喝鹽水，有人喝蜂蜜水，還有人為了美白喝檸檬水，到底喝什麼水最好呢？人體經過了一宿的代謝，體內的垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，沒有任何糖分和營養物質的涼白開是最好的！如果是糖水或放入營養物質的水，這就需要時間在體內轉化，不能起到迅速沖刷我們機體的作用。所以，清晨一杯清澈的白開水是排毒妙方。
感冒要喝比平時更多的水：每到感冒的時候，就會聽到醫生嘮叨：“多喝水呀！”這句醫囑對於感冒病人是最好的處方。感冒發燒時，出於自我保護機能的反應而自身降溫，就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快，需要補充大量的水分，身體也會有叫渴的表現。多多喝水不僅促使汗出和排尿，而且有利於體溫的調節，促使體內細菌病毒迅速排泄掉。
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~文章由：成大醫院 病理部 微生物組 發表~
自來水中加熱三鹵甲烷不僅具有肝毒性、腎毒性及致癌性。
攝氏1百度，剛煮沸的開水，讓水壺的汽笛大響，提醒家庭主婦趕緊關瓦斯，但很多人進了廚房，第一個動作卻是打開蓋子繼續煮開，希望源源不絕的水蒸氣，能把水裡頭的氯給帶走；但醫師警告，這個動作真的很危險！
很多人煮開水，習慣在水沸騰之後把蓋子掀開，繼續煮3、5分鐘，為的就是要去除自來水中的消毒劑「氯」；不過，醫師今天卻提出警告，認為這麼做，會使得致癌物三鹵甲烷揮發在空氣中，會引發腎癌、膀胱癌，更會讓孕婦流產、早產或生下畸形兒，提醒民眾，除非打開排油煙機，否則煮開水掀鍋蓋還是少做為妙。
新光醫院腎臟科醫師江守山說，不論用的、洗的，日常生活中一定會接觸到自來水，自來水因加氯消毒便產生三鹵甲烷，不僅具有肝毒性、腎毒性及致癌性，除了自來水的飲用外，燒開水、洗澡、游泳以及任何東西都有可能進入人體中，長期下來將導致膀胱癌等病變，或者孕婦流產、畸胎。
江守山舉例，6歲的元元活潑好動，去年暑假和親戚到某某室內游泳池遊玩，一待就是3 個鐘頭，結果，開始不停咳嗽甚至嘔吐，回家後還出現躁動不安、呼吸急促的症狀，送進醫院檢查，發現不僅眼皮浮腫、還出現如狗吠般的咳嗽聲，並已出現缺氧，詳細檢查後，確認是化學物質引起的會厭炎及咽喉支氣管炎，而罪魁禍首正是大量吸入三鹵甲烷的結果。那個游泳池後來經過檢測，發現三鹵甲烷的含量高達上限的8 倍之多。
江守山說，三鹵甲烷會隨著溫度增加而大量蒸發，因此燒開水或煮湯時，他都建議應該打開排油煙機，減少吸入過量毒氣的機會，此外，他也提醒，若在豪雨或颱風過後，自來水中的氯氣會特別重，洗澡的時間也不要過久。
此外，江守山也強調，常聽到建議將自來水燒開後，繼續讓水沸騰15至20分鐘，以便可以除氯，這是個相當危險的行為。他解釋，三鹵甲烷吃進去對人體危害不大，因為腸胃吸收力不強，但若由肺部吸入則危險性就增高許多。
新光醫院腎臟科主治江守山：「只要加溫它(自來水)，三鹵甲烷的蒸散量一定會比水多，因為三鹵甲烷的蒸發點比水低，所以你只要任何的加溫動作，它就會比水(蒸氣)先出來。」換句話說，只要把自來水加熱，致癌物質「三鹵甲烷」就會揮發到空氣中，像熱水瓶上的這個「除氯」設計，千萬別再使用，醫師說吸入肺部，遠比喝下肚子還糟糕。
醫師建議，除非在自來水加熱前，用活性碳先把氯去除，否則加熱之後就必打開排油煙機；在浴室洗澡，也要縮短時間注意通風，才能把罹癌風險降到最低。
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1. 意大利薄餅(Pizza)
這是美國心臟協會(American Heart Association)第一次將 Pizza 視為“好速食”。 意大利的科學家發現，Pizza 可以降低59%食道癌發生的機會，而且愛吃Pizza 的 人也可以降低34%得口腔癌和26%得結腸癌的几率。 秘密都在番茄中的茄紅素和其它抗氧化物上。“我們知道番茄醬可以對某些癌症 提供保護力，但我們沒有料到作為一個完整的Pizza，也提供相同的保護效果。”意 大利米蘭馬立歐尼格里藥學研究所 Silvano Gallus 博士說。 的確，Pizza 的好處除了番茄和番茄醬提供的茄紅素之外，Pizza 上撒的芝士(cheese) 也能強健骨骼、降血壓和抑制結腸癌。 不過如果你懂得挑選，就能吃得更好。12寸的辣味香腸大Pizza 熱量就超過2000卡、 飽和脂肪60克;但如果你點兩片脆皮蔬菜Pizza，熱量只有300卡、飽和脂肪只有2.5克。 所以點一個小Pizza，多要一點v醬，還要搭配salad 和蔬菜湯。
2. 雪糕(Ice Cream)
歐洲83%的營養師認為，令人感興趣的食物如雪糕，才能真正幫助人們維持長期的 健康飲食。那不僅是因為雪糕是很好的蛋白質來源，它也有重要的礦物質，如鈣与 鉀，可以維持骨骼和牙齒的健康。 美國《預防雜志》(Prevention Magazine)甚至曾推廣雪糕減肥。雜志中建議，選 擇一杯半約125卡的低卡雪糕在減肥餐中，并搭配低卡cheese、salad、低脂牛奶和 低卡Bagel。 美國營養學會提示，夏天雪糕的確是一個新鮮的鈣質來源，但請注意分量。平常 一杯雪糕雖然提供120毫克的鈣和150毫克的鉀，但不可忽視也有195卡的熱量和10克 的脂肪。 因此營養師們建議，多加一點水果在低卡雪糕里。
3 香蕉
坊間流傳“香蕉傷筋骨”，以致年紀稍長、有退化性關節問題的人對香蕉退避三舍。 從中醫典籍來看，老祖宗從未提及香蕉傷筋骨。《本草綱目》記載香蕉“甘、大 寒、無毒”;《本草求原》則記載香蕉“清脾滑腸，脾火盛者食之，反能止瀉止痢”。 香蕉的确“性寒”。不過即使食物有其性味也要和體質相配。如因為香蕉性寒， 寒性體質的人的确少吃為佳，但即使寒性體質的人若吃的數量不多，也不會有大礙。 性味是古代人的主觀感受，仍不能盡信，常會發痕7b几本古籍中對相同食物的性味 分類并不相同。若從西方營養學來看，香蕉則好處多多，是不折不扣的好食物。一根香蕉約是半碗飯的熱量，是很好的熱量來源。運動選手上場時，如果吃太多 食物會想嘔吐，這時香蕉就是補充體力的最佳食物。 香蕉也可以預防中風，因為含高量的鉀，是繼黃豆之后被美國食品藥物管理局(FDA)許 可，可以在香蕉產品上標示“具高鉀与低鈉，可以降低中風、高血壓的發生”。 更令人雀躍的是，香蕉還是“快樂食物(pleasure food)”。香蕉中所含的血清 素、正腎上腺素、多巴胺都是腦中的神經傳導物質，可以抗懮郁，振奮精神。
4. 朱古力(Chocolate)
愈來愈多美國人流行吃黑朱古力，台灣也愈來愈多朱古力標示著可可純度，都和人 們想吃美味的健康食物有關。 眾多的科學研究都發現，朱古力里有多种抗氧化物質，如可可多酚和類黃酮可以降 低坏的膽固醇(低密度膽固醇，LDL)，提高好的膽固醇(高密度膽固醇，HDL)。類黃 酮也可以舒緩發炎，增進血液流通。 美國加州大學戴維斯分校于2006年發表在美國《營養學會期刊》的研究發現，每天 吃富含朱古力多酚的可可棒，持續6周后可以降低低密度膽固醇。 意大利科學家的研究也發現黑朱古力可以降血壓。這份研究同時也顯示，黑朱古力 可以預防二型燐d尿病，因為類黃酮可以鼓勵荷爾蒙轉化醣類成為細胞的燃料。 除此之外，朱古力之所以令人著迷，被稱為愛情靈藥，是因為朱古力中的色胺酸有 助于合成血清素，這是一种帶來喜悅的神經傳導物質。這項成分不僅可以增加浪漫 情趣，近來也被發現可以對抗慢性疲勞症候群(chronic fatigue syndrome)。 遺憾的是，並非所有的朱古力產品都有這些功效，這關乎于可可的純度。最近美國 農業部研究發現，可可粉在所有朱古力產品中，含有類黃酮和抗氧化物最多，烘焙 用朱古力(baking chocolate)次之。黑朱古力和烘焙碎朱古力(baking chips)由于 制造過程的關系會去掉部分抗氧化物，而大家最常吃的牛奶朱古力(milk chocolate)含 有最少的有用物質，約只是可可粉的十分之一而已。
5. 咖啡(Coffee)
科學家會告訴你：一天一杯咖啡，醫生遠离你。美國斯克藍頓大學(University of Scranton)選出咖啡是美國食物中最高的抗氧化物來源。第二名是紅茶、第三名是香蕉。 抗氧化的好處是可以幫你抵御各种癌症、心臟病、糖尿病和中風，“我認為一天一杯咖啡對心臟的作用是正面的”，斯克藍頓大學化學教授文森(Joe Vinson)說。 如果你擔心喝太多咖啡讓你心悸，你可以選擇低咖啡因咖啡，科學家發現兩者的抗氧化物數量差不多。 但是要提防“咖啡的伴侶”(Coffemate)﹐糖漿和奶精。一大杯美式咖啡熱量只不過 15卡、無脂肪，但如果加上奶精和糖漿的大杯摩卡星冰樂可要420卡、脂肪16克。
6 花生醬(Peanut butter)
花生醬的確有很多油，但危d非所有的油都對身體不好。 花生醬里的單元不飽和脂肪酸和維生素E可以降低坏的膽固醇，保護心臟。這是美國 喬治亞大學与韓國國立忠州大學聯合發表在《食物科學期刊》(Journal of Food Science) 的研究。 花生醬還可以預防糖尿病。美國哈佛大學公衛學院的研究指出，一周吃5次、每次1匙 花生醬，可以降低21%二型糖尿病的机會。 當你下午肚子餓，多士塗花生醬當點心是很好的選擇，花生醬里的油脂可以馬上有 飽足感。但不適合在已經熱量很高的食物如餅乾、蛋糕，再塗上花生醬。
7. 雞蛋
很多人一看到蛋，就想到膽固醇，害怕得心臟病的人不忘“要遠离它”。但現在科 學家已經知道，真正危險的敵人是飽和脂肪。喬治華盛頓大學心臟學家約翰拉羅沙 博士表示：“飽和脂肪增加膽固醇的威力，比食物含有膽固醇本身，要高出4倍。” 飽和性脂肪都在動物性油脂里，如肉類、乳制品。所以要遠离奶油、豬油、雞皮、 全脂牛奶等。雞蛋的脂肪極少，一顆蛋只有5克脂肪而已。 況且雞蛋的營養極高，一顆蛋里就有維生素A、B6、B12、E、K、葉酸、鐵等，可以 防止脂肪沉淀在肝臟，蛋里的黃體素也可以保護眼睛健康。 但烹調方式會影響健康与否。水煮蛋或多加點蔬菜在蛋里，可以讓你每一口都可以 吃到營養。
8. 牛肉
不用再吃乾巴巴的雞胸肉了，牛肉(與各種紅肉)和膽固醇、心臟病的關連已經沒有 那麼深。美國約翰霍普金斯(Johns Hopkins)大學刊登在《內科學文獻》(Archives of Internal Medicine)的研究指出，瘦牛肉和雞肉、魚一樣，不會增加膽固醇。因 為畜牧技術的進步，現今的牛肉已經沒有那麼“油”，所以沒有那麼多的飽和脂肪。 況且牛肉里含有很多女性的營養，如鐵、鋅、和維生素B12。不過還是要選擇瘦牛肉， 不能選肋排或丁骨牛排，這種牛排的油脂和熱量是瘦牛肉的兩倍。
9 鴨肉
很多人說，鴨肉有“毒”，所以皮膚病、手術開刀的人不能吃，甚至還擴大到所有 人都不宜多吃鴨肉。食物沒有毒不毒的問題，雖然本草綱目上記載鴨肉“甘、冷、 微毒”，但古人所謂的“毒”，指對身體明顯的反應，如立即引起腹瀉或過敏等， 并不是現代科學觀念中的“毒”。 之所以會引起腹瀉，可能是因為體質虛寒或已經受涼的人吃太多鴨肉所致。因為鴨 肉雖然無毒，卻是性寒，因此可以與姜母、當歸等熱性食物一起烹煮，以平衡食物 的性味，便是很好的補虛勞食物。現在你知道為何姜母鴨、當歸鴨那麼有名了吧。
10. 芝士(Cheese)
下次早餐的片不要塗奶油，改夾芝士。因為美國華盛頓州立大學的研究發現芝士竟 然可以抗癌。 關鍵在于芝士中的共軛亞麻油酸(Conjugated Linolenic Acid)。這種“好的”脂肪 酸不僅發現可以阻止皮膚癌、肺癌、乳癌的成長，也可以降低心臟病、糖尿病的機 會率。共軛亞麻油酸(Conjugated Linolenic Acid)也被發現可以降低飯後脂肪的儲 存，因此可以控制體重。 不僅如此，芝士一直都是良好的鈣質來源。鈣不僅可以預防骨質疏松，也可強健骨 骼和牙齒。對于喝牛奶肚子會不舒服的人，芝士更是身體可以快速吸收的鈣質來源。 美國《Active Wellness》作者營養師(Gayle Reichler)建議吃有強烈氣味的藍芝士 (blue cheese)或新鮮的羊奶芝士(goat cheese)，這些芝士人工香料較少，而且羊 奶芝士一盎司(31.1克)熱量只有23卡，而一般的切德芝士(Cheddar Cheese)可有114卡。
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請將手緊緊握起來 30 秒，打開後手掌白白的會馬上消失嗎？還是會殘留短暫的時間？
利用這樣簡單的動作，可以檢查一下自己的健康狀況喔！
當緊緊握拳時，會壓迫到手掌的血管，而這樣的擠壓動作會阻斷血液系統流通，因此手掌會變成白色。變成白的手掌，若能馬上回復原來的膚色，表示血管健康，但是，如果需要花個 10 秒以上時間才能恢復的話，就要當心是不是有動脈硬化或自律神經異常的情形。
手腳算是身體的末稍，緊握拳頭測身體健康狀況，反白是因為血管受壓迫血液無法順利循環至末稍，所以會變白，把手張開後3~5秒內恢復紅潤表示血循還不錯，不見得是身體的整體狀況ok，但至少你的血循算是正常的，如果要花更久的時間才會恢復的話，就要注意了，不是說一定是動脈硬化或自律神經異常，只是要多注意自己血循的狀況了，注意飲食、運動都可以改善的，但這只是平常對自己的簡易檢測罷了，真的感覺不舒服就盡量到大醫院做個檢查吧！
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